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先日、豆腐本の編集をサポートするため、10年ぶり、いやもっとかな〜、 久しぶりに撮影に立ち会いました。   撮影の合間に料理家さんとのおしゃべりで、 「こんなに暑い日は冷奴にビールだね」と私が言ったら、 「冷奴のお豆腐は何を使う？　私はやっぱり絹かな〜」と料理家さん。 「え〜そうなの？　私は木綿が好き」 「い […]

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