＜内容紹介＞
いつもの丼(どんぶり)にアボカドを加えたもの、それが「アボカ丼」です。
ひとつの器で食べられて、お腹も心も満たされるのが丼のよいところ。
アボカドをプラスすることで彩りや栄養、食べ応えがアップし、切り方や調理法を変えることで飽きずに楽しむことができます。
本書ではシーンごと3つの章でアボカ丼のレシピを紹介。
さらに、アボカドの選び方のポイントや保存方法、さまざまなカットの種類など、アボカドの魅力がたくさん詰まった一冊です。
著者：緑川 鮎香
アボカド料理研究家、管理栄養士、フードコーディネーター。
「Avocados From Mexico」主催のアボカド料理のコンテストで二度の連続優勝を果たす。現在はテレビやウェブ、書籍や雑誌などでのレシピ開発や監修を中心に活動している。
編集：スタジオポルト
デザイン：スタジオダンク
撮影：スタジオダンク
