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〈内容紹介〉

魚さばきの動画配信で人気のきまぐれクックさんが、これまでの動画内で紹介したお魚さばき&簡単調理法をまとめた一冊。

練習に最適な初級のお魚から、今日の夕飯に使える身近なお魚、チャレンジ編のお魚、「普通は一生さばかない系」のお魚まで、ぎゅっと1冊に詰め込んでいます。経験のない人から腕におぼえありの人まで、楽しんでください。魚の構造や必要な道具、工程のワンポイントアドバイスまでカバーしているので、初心者でも安心です。

著者：きまぐれクック

編集：スタジオポルト

デザイン：スタジオダンク